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| MAIDA La storia PRODOTTI Sott’olio DOVE CI TROVI RICETTE Antipasto
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Pizza alle Melanzane LE MELANZANE: vengono conservate in olio extra vergine di olive, ottime come antipasto, sono condite con aglio, origano e peperoncino. La nostra specialità è una ricetta di Nonna Antonia “E Mulignamelle”, sono melanzane piccole tagliate a metà farcite con aglio, origano e peperoncino. Ingredienti: pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane a filetto, olio extra vergine d’oliva. Preparazione: Una volta preparato la pasta per classica
pizza napoletana, le condite con pomodoro, mozzarella di bufala tagliata
a dadini le nostre melanzane a filetto e un filo d’olio extra
vergine d’oliva, farle cuocere in un forno caldissimo a circa
15-20°. |
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