Linguine alla Puttanesca

I PEPERONCINI: piccanti ma non troppo, si può condire di tutto con i peperoncini interi e quelli tritati, mentre i peperoncini ripieni con tonno sono ottimi come antipasto o contorno, tutti conditi con olio extra vergine di oliva.

Ingredienti: 500 g. dei nostri pomodorini, 2 spicchi d’aglio,1/2 misurino di olio extra vergine di oliva, 50 g. delle nostre olive nere, capperi, 1 cucchiaio del nostro peperoncino tritato, prezzemolo tritato e 400 g. di linguine.

Preparazione: fate rosolare l’aglio tagliato a fettine con il nostro peperoncino tritato. Quando sarà dorato, unite i nostri pomodorini tagliati, i capperi e le nostre olive nere fate cuocere per circa 25 minuti. Completate con il prezzemolo, salate e condite con la salsa bollente le linguine cotte al dente.
Buon Appetito!